La
filosofía enológica
es respetar y expresar las
características y
propiedades de nuestra uva,
para que de esta manera
los vinos reflejen fielmente
el terroir de donde provienen
los viñedos. Con
la vinificación,
el objetivo es no sobre
extraer propiedades de la
uva, para así obtener
vinos redondos y equilibrados.
Los aporte de madera son
siempre de barrica francesa
y en ningún caso
deben ocultar o imponerse
por sobre la fruta, es decir
son sólo un complemento
en la complejidad de éstos. Nuestro vinos son redondos, maduros e equilibrados, y siempre se privilegia la fruta por sobre la madera. Todas sus variedades reflejan fielmente el excelente terroir de Cholqui, zona donde están los viñedos de Viña Tres Palacios. El conocimiento de nuestras parras, apoyado de las nuevas tecnologías y la experiencia, nos ha permitido diferenciar la fruta en busca de vinos únicos y de calidad premium.
Camilo Rahmer
Enólogo de Viña
Tres Palacios
Dirección:
Magnere 1548, Providencia, Santiago Chile
Teléfono: 2359852
Fax: 2351682
